Замінник цукру в дієтичних напоях виявився небезпечним для печінки
Про це пише ThePublic.info, посилаючись на EurekAlert.
Багато хто вважає дієтичну газовану воду безпечнішою альтернативою звичайним солодким напоям. Однак нове дослідження показує, що і ті, й інші можуть істотно підвищувати ризик розвитку важких захворювань печінки.
Йдеться про стеатоз печінки, пов’язаний із метаболічною дисфункцією (MASLD, раніше — неалкогольна жирова хвороба печінки). Цей стан виникає, коли в печінці накопичується надлишок жиру. З часом він може призвести до запалення, фіброзу та навіть цирозу. Сьогодні MASLD вважається найпоширенішим хронічним захворюванням печінки у світі - на нього страждають до 30% дорослих у деяких країнах, і воно дедалі частіше стає причиною летальних випадків, пов’язаних із печінкою.
Дослідники проаналізували дані понад 100 000 осіб із бази UK Biobank, у яких не було ознак захворювань печінки на початку спостереження. Протягом приблизно 10 років учасники повідомляли про свій раціон, включно з кількістю солодких (з цукром) і дієтичних (зі штучними підсолоджувачами) напоїв. Вчені зіставляли ці дані з показниками здоров’я печінки, а також використовували сучасні методи візуалізації, щоб виміряти рівень жиру в печінці.
Люди, які щодня випивали більше однієї банки (близько 250 мл) звичайної або дієтичної газованої води, мали підвищений ризик MASLD.
-
Дієтичні напої збільшували ризик приблизно на 60%.
-
Солодкі напої - на 50%.
Дослідження також показало, що дієтична газована вода не є більш безпечним вибором. Ба більше, її споживання було пов’язане з підвищеною смертністю від захворювань печінки, тоді як для солодких напоїв такої залежності не виявлено. Обидва типи напоїв призводили до збільшення вмісту жиру в печінці.
За словами провідного автора дослідження Ліхе Лю, солодкі напої спричиняють різкі стрибки рівня цукру та інсуліну, сприяючи накопиченню жиру. Дієтичні напої діють інакше: вони можуть порушувати мікрофлору кишківника, заважати формуванню почуття ситості та посилювати тягу до солодкого, що провокує переїдання.
Головний висновок — обмежувати вживання будь-яких підсолоджених напоїв, незалежно від того, чи містять вони цукор або замінники. Заміна однієї банки газованої води на склянку води на день знижувала ризик MASLD:
-
на 13% - якщо замінювали солодкий напій;
-
на 15% - якщо замінювали дієтичний.
Однак просто перейти зі звичайної газованої води на дієтичну — недостатньо: користь не спостерігається. Найкращим вибором залишаються вода, газована вода з соком, холодний зелений чай або несолодкі альтернативи.
